大众的消费被谁操控?  

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第四节 来自有书共读主播郑也夫

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亲爱的书友,大家好,上一节我们一起聊了第二种消费机制行为:降低消费门槛。在接下来的共读里,我们一起聊聊第三种消费机制行为:商人的操控。我们的消费是被商人操控的吗?让我们开始今天的共读。

从远古时代开始,人类首要解决的问题就是吃饭。千百年来,每过几十年或者上百年,古人都会遭遇一次粮荒。对于饥饿的印象,20世纪60年代的人都还有深刻的记忆。

在这之后出生的人的印象里,饥饿就成了书籍上的文字,电视上的非洲画面。时至今日,世界上大部分地区遭遇粮荒的事情几乎绝迹,不会再因为自然灾害导致没饭吃。

而与之对立的另一种现象悄悄出现,那就是死亡开始和吃得多有关系了。在美国,每年有两百万人死亡,其中四十万人是因为饮食不当导致的慢性病,最后死亡的。

在2000年,世界上超重人口首次和营养不良的人口持平,都是11亿。在美国,大约有四千万成年人属于肥胖,还有六千万人属于超级肥胖。而加拿大的全国人口都不到四千万。

肥胖的最主要原因是饮食过量,而饮食过量是由食物供应过剩造成的。工业的发达让很多食物制作都呈现出高效率和大批量生产,这些食物生产出来就需要人类去消灭。

在美国,提供给每个人每天的食物供应产生的热量平均是三千八百卡路里。这个数字是多数成年女性能量需求的两倍,超过了大多数成年男子需要的三分之一,这个数字也远远超过了儿童、老人的食物所需。

那么,问题来了,为什么这种现象没有得到遏制呢?

在当今社会,已经不是靠天吃饭的古代,人们对于生存完全掌握了主动控制权,是有能力靠经验、靠数据分析、靠理性去管理食物生产和生存问题。

问题到底出在哪里?我们可以看一个美国的案例,帮助我们更好地理解商人的操控。

在美国农业部的下属部门里,有一个营养与人类委员会,只给人们提供膳食营养建议的部门。在1968年之前,这个部门一直倡导的是“多吃些”,而在这一年,他们突然提出了“少吃些”。

并且在1977年发布了《美国饮食目标》,这份报告的理念就是,多吃粗粮、水果、蔬菜,少吃肉、蛋、乳、糖。也就是少吃肉多吃素。

这份报告遭到了农场主和食品商的强烈不满,并且要求收回这份报告。在重重压力之下,这份报告出版了修订版,将“减少肉类消费”的提议改为“选择那些使饱和脂肪摄入降低的肉、鸡和鱼类食品”,还将盐的摄入量从3克变为了5克。

仅仅看这两处修改,就能发现提出的建议委婉缓和了很多,而且玩起了文字游戏。这份报告修订的过程中,起草初稿的一名成员,因为反对而被要求辞职。而这个部门的负责人麦戈文也在1980年的竞选连任中失败。

这样的打压和操控还不只这一次。在1991年到1992年之间,美国农业部要出版的《1991年合理饮食金字塔》也遭遇重重阻力,最终无法出版。这份报告呈现了各类食品的摄入比例,其中金字塔底,也就是获取最多的是谷物,位于金字塔尖,获取最少的是脂肪、油和糖。

出面阻止这份报告出版的人是肉类和乳制品商人,因为肉类和乳类都处于金字塔塔尖向下的第二层,这些商人认为他们的产品处于这个金字塔不好的位置,所以要求重新制定合理饮食的图形形状。

他们要求改成什么图形呢?改成碗形,也就是说,所有食物摄入都是平行的,数量是一样多的。这份报告在这场各方力量博弈中,历时一年才最终发布出版,代价是,把“合理饮食”改为“食品指南”,把瘦肉摄取量从4到6盎司改为5到7盎司。

在这些博弈中,商人们会先通过游说国会和政府。利用不同的政治利益团体的力量去游说。据说,每个国会议员都要被38名说客包围,每年花在每个议员身上的钱是27万美元。而这些说客,每一百位里面就有五位说客是为农场主和食品商效力的。

商人另一个博弈的方法是收买专家。因为社会的进步,人们的分工越来越细化,好的一面是大家通过合作获得更加专业的信息和服务,但是另一方面也会出现自己不懂,过分依赖他人的情况发生。

美国饮食协会是拥有七万名注册营养师的专业协会。这个协会在1998年到1999年度,接受了食品商的七十三万美元赞助。从事实上看,这个协会的言论和倡导也是倾向于食品商的。

以上种种事实和数据都表明,商人是可以操控大众消费的。这也是在广告中看到,大量被称为专家的人,一再的鼓吹产品,或者引导人们的消费行为。

古斯塔夫·勒庞在《乌合之众》一书里写道:“人一到群体中,智商就严重降低,为了获得认同,个体愿意抛弃是非,用智商去换取那份让人倍感安全的归属感。”

当一些权威机构和专家发布各种物品信息的时候,大众消费考虑更多的是盲从,而很少考虑信息背后的消费逻辑。

在过去的很多年里,我们都或多或少经历过屯盐屯粮,各种食物的大量购买,宁愿相信那些所谓的小道消息,也不愿看市场上的货物丰富。

你的消费行为有没有被商人操控过呢?你在下一次听到权威专家建议的时候,还会立刻去消费吗?

关于现代社会的五种消费机制的第三种商人的操控,我们就聊到这里,接下来第四种消费机制是物质崇拜和身份证明,作者又会带给我们什么样的解读呢?让我们一起期待下一期共读。

本期策划人:笔名伊凡17,安之若素,读书点亮生活,左手握理性的思考,右手写温暖的文字。

主播:阿成,一只主播。公众号:啊橙子。